Restaurant code: R11

El restaurante se encuentra en grutas naturales, en un ambiente sorprendente en el barrio alto de los Sassi, cerca de la central Via del Corso. El hábitat único, sobrio y elegante se úne a una cocina típica , auténtica y de calidad, con un sótano de nivel. El clima es saludable con ventilación natural.

Position: Matera Sassi
Inside capacity: 75

Tourist menu: € 16.00

Plato principal o segundo

contorno y futa del tiempo

water y café

Fixed menu: € 20.00

Aperitivo
Parrillada de verduras y hortalizas
Habas y achicorias
albóndigas alla materana
pimientos, friggiteli (pimientos pequeños fritos)
peperonata (pimientos y tomate)

Plato principal (a base de pasta)
“il piatto del Brigante” (lagane y pois chiches)
“Fusilli mantecati” (con queso fundido, requesón, pimientos cruschi di Senise)
“Cavatelli” con hongos cardoncelli con sopa de “cicerchie” y rúcula
“linguine” con bacalao

Segundos
Cordero asado y patatas
salchichas con hongos cardoncelli de la Murgia
Bacalao al horno
anchoas con orégano

Dessert
Fruta del tiempo
Dulce artesanal

Agua, cubierto, vaso de vino DOC de Matera

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