Restaurant code: R1

Restaurant raffiné situé en plein coeur du Sasso Caveoso, décoré de manière à créer un contraste fascinant avec la structure creusée dans la roche, il dispose d'une cave pourvue de plus de 400 vins blancs, rouges et pétillants.

Position: Matera Sassi
Couverts à l'intérieur: 110
Couverts à l'extérieur: 30

Menu fixe: € 35.00

Hors d'oeuvres
Morue frite sur velouté de lentilles et poivrons croustillants
Boulettes de pain de Matera en sauce

Entrée au choix
Ravioli avec pezzente (saucisson typique de la zone à base de porc, poivrons rouges, ail frais, etc..), haricots de Sarconi et tomates cerise

Viandes au choix
Agneau et saucisse avec pommes de terre alla materana
Côtelette de cochon de lait avec pommes de terre au four
Pastorale alla Materana (viande de brebis avec légumes verts)

Dessert
Nougat glacé avec coulis de chocolat chaud et macédoine de fruits

Vin Aglianico

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