Restaurant code: R11

Le restaurant est situé dans des grottes naturelles, dans un milieu très suggestif situé dans la partie haute des Sassi, à côté de Via del Corso. L’habitat unique, sobre et élégant s’ajoute à une cuisine typique, génuine et de qualité, avec une cave de qualité. Le climat est confortable et sain, avec un système d’aération naturel.

Position: Matera Sassi
Couverts à l'intérieur: 75

Menu touristique: € 16.00

Entrée et viande/poisson au choix - Garniture

Fruits de saison

Eau, couvert et café

Menu fixe: € 20.00

Hors d’oeuvres
Grillades de légumes et légumes verts frais
Gave e cicorie (purée de fèves avec légume vert local)
Polpette alla materana (boulettes de viandes)
Poivrons, petits poivrons frits, peperonata (plat typique à base de poivrons coupés en fines lamelles, mie de pain, parmesan rapé, persil…)

Entrées (à base de différentes pâtes typiques)
Plat du ‘Brigante’ (lagane et pois chiches)
Fusilli mantecati avec ricotta (fromage frais) et poivrons croustillants de Senise
Cavatelli avec champignons cardoncelli sur velouté de jarosses et roquette
Linguine et morue séchée

Viandes / Poissons
Agneau et pommes de terre au four
Saucisse aux champignons cardoncelli de la Murge
Morue au four - Anchois à l’origan

Dessert
Fruits de saison
Gâteau maison

Eau, couvert, verre de vin Doc Matera

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