Restaurant code: R1

サッソ・カヴェオーソ地区に位置するこのレストランでは、洞窟空間とモダンなインテリアがしゃれた雰囲気をかもし出しています。このレストランのワインセラーには、ワインとスプマンテが400種以上保管されています。室内110席、屋外30席を収容可能。
Position: Matera Sassi
Inside capacity: 110
Outside capacity: 30

Tasting menu

メニュー例：前菜；レンズ豆のスープとバッカラのフライマテーラのパンのお団子トマトソースがけ一皿目；ラビオリ、サルコーニ産の豆とミニトマト和え二皿目；マテーラ風子羊の肉とサルシッチャのロースト、ポテトの付け合せポテトと豚ロースのオーブン焼きラム肉とお野菜デザート；冷やしたヌガーに温かいチョコレートソース、フルーツ添えワイン；アリャーニコ（バジリカータ州のDOCワイン） 料金の目安：お一人様あたりコース料理で € 35.00程度

Fixed menu: € 35.00

Appetizers
Fried stock fish on a bed of lentils served with dried red pepper
Vegetarian meats balls with fresh tomato sause

First course
Ravioli stuffed with sausages meat, beans from Sarconi and new tomatoes

Main course (one of the dishes below)
Matera style mixed grill of lamb and sausages baked with potatoes
Tender pork chops with a potato millefeuille
Typical local stew with mutton and wild vegetables

Dessert
Home made nougat ice cream wit hot chocolate sauce and diced fruit

From the wine list
Aglianico

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