Restaurant code: R11

サッシのサッソ・バリサーノ地区に位置する洞窟レストラン。旧市街地のメインストリートVia del corsoからすぐそば。アットホームな雰囲気のレストランでは、マテーラの郷土料理をゆったりと味わえます。また、ワインも種類豊富にそろえています。収容客数：約75席
Position: Matera Sassi
Inside capacity: 75

Tasting menu

メニュー例：前菜：お野菜のグリル ソラマメのピューレとチコリ、マテーラ風ポルペッタ ぺペロナータ一皿目：ラガーネのヒヨコ豆和え フジッリのリコッタチーズとペペローニ・クルスキ和え カヴァテッリのカルドンチェッリ茸和え リングィーネのバカラ風味二皿目：子羊とポテトのタルト サルシッチャとカルドンチェッリ茸のソテー バカラのオーブン焼き 小イワシのオーブン焼き付け合せ：サラダ、フライドポテトデザート：季節のフーツ、自家製ケーキドリンク：グラスワイン、お水 料金の目安：お一人様あたり € 22.00程度 その他、セットメニューもあり

Tourist menu: € 16.00

first or second course

side dish seasonal fruit

water and a glass of wine

Fixed menu: € 20.00

Appetizers
Fresh grilled vegetables
Pureed fava beans with wild chicory
Meatballs made according to traditional recipe
Sweet & sour vegetable stew
Grilled peppers

First course (one of the dishes below):
Fresh home made pasta with chick peas
Short pasta in creamed ricotta sauce and fried peppers from Senise
Short home made pasta with cardoncelli mushrooms on a bed of creamed legumes and arugola
Long noodles with stock fish

Main course (one of the dishes below):
Oven baked lamb with roast potatoes
Local sausage and cardoncelli mushrooms
Oven baked cod fish
Baked anchovies

Dessert
Fresh seasonal fruit
Home made dessert

Water and a glass of house wine

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